Le 9.47

Anthrazitgrau

Tafelmesser 9.47


Polyacetal ist ein hochwertiges Polymer (Kunststoff), dessen technische und physikalische Eigenschaften sich besonders gut für Küchenbesteck eignen. Im Gegensatz zu Standardkunststoffen ist es nämlich sehr widerstandsfähig gegen Verschleiß, Stöße und Säureangriffe durch Lebensmittel.

Yves Charles, seinerzeit Sterne-Koch in Paris, beschoss sein Tafelmesser zu kreieren und lehnte sich dabei an das Modell „Le Français“ an. Die Idee dazu war ganz einfach: ein Tafelmesser herstellen, das die gleichen Eigenschaften hat wie ein Faltmesser. Das „9.47“ ist für Freunde guter und benutzerfreundlicher Schnitteigenschaften und ebenso gut dazu geeignet, das Fleisch eines Tintenfischs oder eine große Zwiebel zu schneiden.  Das einfache und elegante Messer „9.47“ zeichnet sich durch klare, zeitlose Linien aus.


    • Générale
      Messerabmessungen :
      227 mm x 19 mm x 10,5 mm
    • Lame
      Abmessungen der Klinge :
      110 mm x 19 mm x 2,5 mm
      Stahlsorte :
      14C28N Stahl (Sandvik) - kryogenisch gehärtet.
      Rockwell-Härte :
      59 HRC
      Techniken :
      Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.
      Material :
      Halb-rostfreier Stah
    • Manche
      Griffabmessungen :
      107 mm x 19 mm x 10,5 mm
      Material :
      Anthrazitgrau
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