Der von L'Atelier Perceval entworfene Sommelier wurde von den Messern des 19. Jahrhunderts inspiriert und überzeugt durch schlanke und klare Linien, einen eingeklemmten Bit und eine Spirale.
Die für den Griff verwendeten Materialien wurden aufgrund ihrer natürlichen Langlebigkeit ausgewählt und der für die Klinge ausgewählte High-End-Stahl sorgt für eine extrem scharfe Kante.
Das maßgeschneiderte 6-Ellipsen-Bit erleichtert das Einsetzen in den Korken.
Um diesen Griff zu realisieren, verwendete Atelier Perceval das Innere von Eichenweinfässern von seinen Winzerfreunden.
Der Lauf, der für dieses spezielle Messer ausgewählt wurde, wurde früher mit Cheverny Les Ardilles 2017 von Hervé Villemade gefüllt.
Kein Spülmaschinen- und Waschmaschinenfest
Abmessungen: 128 mm x 24 mm x 16 mm
Spiralbohrer mit 6 Ellipsen: 45 mm
Einstufiger Bit
Rockwell-Härte: Klinge 61 HRC, Spiralbohrer 57 HRC, Schnecke 55HRC
Mit Hammernägeln montiert
Griff: Eichenweinfass Hervé Villemade
Das letzte Produkt von Atelier Perceval, der Sommelier, ist in 10 verschiedenen Griffvarianten erhältlich:
Gabun Ebenholz, Pistazie, Eichenweinfass, Schlangenholz, Weißes Ebenholz, Schlangenholz...