• Office de table - Bocote Holtz
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L'Office de table Office de table - Bocote Holtz

Bocote ist ein Holz, das in Südamerika oder Mexiko beheimatet ist. Es hat eine braune/gelbliche Farbe mit brauner bis schwarzer Marmorierung.

L’Office de Table, véritable oxymore, impose de penser un outil professionnel suffisamment élégant pour être dressé sur une table gastronomique. Son manche conique lui confère une bonne prise en main. Sa silhouette d’outil civilisé est soulignée par le montage traditionnel de ses trois clous martelés.

370,00 € Steuer inkl.
    • Générale
      Messerabmessungen :
      230 mm x 20 mm x 11 mm
      Gewicht :
      1 Kg
    • Lame
      Abmessungen der Klinge :
      118 mm x 18 mm x 2,5 mm
      Stahlsorte :
      14C28N Stahl (Sandvik) - kryogenisch gehärtet.
      Rockwell-Härte :
      59 HRC
      Techniken :
      Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.
      Traditionelle Montage mit Edelstahlnieten.
      Material :
      Halb-rostfreier Stah
    • Manche
      Griffabmessungen :
      121 mm x 17 mm x 15 mm
      Material :
      Bocote

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