Geschmiedetes Set aus Tranchiermesser und Fleischgabel
Eisenholz-Maserknolle
Eisenholz-Maserknolle (Olneya Tesota, auch Palo Fierro genannt) ist einer der ikonischen Werkstoffe bei Perceval. Es gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und kann nur verarbeitet werden, wenn es natürlich abgestorben und vor Ort ca. 3000 Jahre lang getrocknet ist. Es handelt sich um ein halbfossiles, natürlich dunkles Holz mit ausgeprägter Maserung.
Cet ensemble est l'outil idéal pour découper vos plus belles pièces de viandes.
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Lame
- Stahlsorte :
- Triple A™ Stahl
- Geschmiedeter 4116 Stahl.
- Rockwell-Härte :
- 59 HRC
- Techniken :
- Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.
- Montage mit Schrauben und Mosaiknieten.
- Material :
- Halb-rostfreier Stah
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Manche
- Material :
- Eisenholz-Maserknolle
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Lame
Inspirationen Geschmiedetes Set aus Tranchiermesser und Fleischgabel
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Alle Messer von Perceval werden
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Anerkanntes Know-how
Ein handwerkliches Know-how getragen
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