Schinkenmesser, aus 100% Triple A Stahl geschmiedet. Montage mit verdünntem Flacherl, Griff ausden Knorren von Wusteneisenholz, verschraubt, mit Nietenmosaik. Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung von Hand in unserer Werkstatt in Thiers.
Klingenlänge : 34,5 cm
Grifflänge: 13 cm
Rockwell-Härte : 59 HRC
Dieses ganz aus Triple A Stahl geschmiedete Kuchenmesser schneidet unvergleichlich gut und ist langlebig. Sie müssen die Klinge trotzdem regelmäBig mit einem ovalen, leicht gerillten Wetzstahl schärfen.
Dieses Kuchenmesser ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Wir empfehlen Ihnen, es zu waschen, mit lauwarmem Wasser zu spülen und sofort abzutrocknen.
Material des Griffs : Griff aus den Knorren von Wusteneisenholz
Klinge : stahl Triple A™
100% französische Herstellung
Précautions :
- Les couteaux de cuisine Perceval ne passent pas au lave-vaisselle.
Conseils d'entretien :
- Les couteaux de cuisine Perceval se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir). Il ne faut jamais utiliser de tampons abrasifs qui créent des rayures profondes et dépolissent la lame du couteau. Un rinçage à l'eau tiède avant un essuyage et un rangement soigneux garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.
- Un affûtage régulier avec un fusil ovoïde aux striures fines est recommandé pour conserver un tranchant d'origine durable dans le temps.
Nous préconisons un affûtage dans notre atelier une fois par an.
N'hésitez pas à visionner notre vidéo sur Youtube pour savoir comment aiguiser votre couteau au fusil
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