Le Sommelier

Schlangenholz

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Amourette (Brosimum guianense, auch Letternholzbaum genannt) ist ein in Guayana beheimatetes Edelholz aus der Familie der Maulbeergewächse. Das getigerte Holz in rotbraunen Tönen ist sehr dicht (nicht schwimmend) und erinnert an das Muster einer Schlangenhaut. Aus diesem Grund wird es im Englischen auch Snakewood und im Deutschen Schlangenholz genannt. Es darf jedoch nicht mit dem weniger dichten Schlangenholz Marmoroxylon racemosum verwechselt werden.

Das jüngste Sommeliermesser von Atelier Perceval geht auf Modelle des 19. Jahrhunderts zurück. Das mit Klemmplatte und Spiralkorkenzieher innovative Hilfsmittel wird schnell unverzichtbar für gesellige Momente.


    • Générale
      Messerabmessungen :
      128 mm x 24 mm x 16 mm
    • Lame
      Stahlsorte :
      14C28N Stahl (Sandvik) - kryogenisch gehärtet.
      Rockwell-Härte :
      55 HRC
      57 HRC
      61 HRC
      Techniken :
      Traditionelle Montage mit Edelstahlnieten.
      Material :
      Halb-rostfreier Stah
    • Manche
      Griffabmessungen :
      128 mm x24 mm x16 mm
      Material :
      Schlangenholz

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