Geschmiedetes Gemüsemesser
Eisenholz-Maserknolle
Eisenholz-Maserknolle (Olneya Tesota, auch Palo Fierro genannt) ist einer der ikonischen Werkstoffe bei Perceval. Es gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und kann nur verarbeitet werden, wenn es natürlich abgestorben und vor Ort ca. 3000 Jahre lang getrocknet ist. Es handelt sich um ein halbfossiles, natürlich dunkles Holz mit ausgeprägter Maserung.
Couteau de cuisine à utilisation polyvalente : émincer et ciseler les fines herbes, peler les légumes.
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Générale
- Messerabmessungen :
- 20 cm
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Lame
- Abmessungen der Klinge :
- 6,3 cm
- Stahlsorte :
- Triple A™ Stahl
- Rockwell-Härte :
- 59 HRC
- Techniken :
- Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.
- Montage mit Schrauben und Mosaiknieten.
- Material :
- Halb-rostfreier Stah
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Manche
- Griffabmessungen :
- 10 cm
- Material :
- Eisenholz-Maserknolle
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Générale
Inspirationen Geschmiedetes Gemüsemesser
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Anerkanntes Know-how
Ein handwerkliches Know-how getragen
von erfahrenen Messerschmieden