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Vorgängerprodukt 888 – HIMMELBLAU Nächstes Produkt

Spezialpreis : 0,00 € Normalpreis : 332,00 €

Unique versions


Das 888 ist DAS Fleischmesser schlechthin. Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage.
Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in unserer Werkstatt in Thiers.

Nicht für die Spülmaschine geeignet.
Garantie auf Lebenszeit.



Abmessungen: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm

Klinge:
Klingenlänge: 117 mm
Breite: 19 mm 
Stärke: 2,5 mm
Stahl 14C28 (Sandvik) - Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 59 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.

Griff:
Länge: 110 mm
Werkstoff: Himmelblaues POM (Polyacetal), Anti-UV behandelt
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)


Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im 14. Arrondissement von Paris und Perceval und ist DAS Fleischmesser schlechthin. Scharfe Klinge, liegt gut in der Hand, lässt sich leicht mit einfachem, ovalem Wetzstahl schärfen – Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.

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Perceval Messerschmiede-Werkstatt entdecken

Atelier Perceval
20 avenue des États-Unis
63300 THIERS FRANCE
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TEL. +33 4 73 80 19 19

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Friday: 9:30am - 00:30pm

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