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Vorgängerprodukt 888 – PASTELLMISCHUNG Nächstes Produkt

Spezialpreis : 0,00 € Normalpreis : 332,00 €

Das 888 ist DAS Fleischmesser schlechthin. Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage.
Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in unserer Werkstatt in Thiers.

Nicht für die Spülmaschine geeignet.
Garantie auf Lebenszeit.



Abmessungen: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm

Klinge:
Klingenlänge: 117 mm
Breite: 19 mm 
Stärke: 2,5 mm
Stahl 14C28 (Sandvik) - Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 59 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert.

Griff:
Länge: 110 mm
Werkstoff:Lavendelblaues, zartblaues, lindgrünes POM (Polyacetal)
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)

Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im 14. Arrondissement von Paris und Perceval und ist DAS Fleischmesser schlechthin. Scharfe Klinge, liegt gut in der Hand, lässt sich leicht mit einfachem, ovalem Wetzstahl schärfen – Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.

à faire

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Perceval Messerschmiede-Werkstatt entdecken

Atelier Perceval
20 avenue des États-Unis
63300 THIERS FRANCE
claire@couteau.com
TEL. +33 4 73 80 19 19

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Monday to Thursday: 9:30am - 00:30pm / 1:30pm - 3:30pm

Friday: 9:30am - 00:30pm

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